1将姜块拍松，葱切段；
2蛇肉洗净切成段，加精盐、五香粉、姜块、葱段拌匀腌入味；
3将蛇肉上锅蒸熟取出，下入五成热油锅内炸至干香，捞出控油；
4炒锅添少许水，加白糖熬至冒小泡，放入甜面酱烧开，放入蛇段、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、味精、熟芝麻翻炒均匀即可。
食用中餐、晚餐
