1将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3锅内加少许底油烧热；
4依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感酸辣味浓。
