海米扒白菜

海米扒白菜的做法

1把白菜顺直一剖为二片，用开水烫熟，投凉后顺刀切成1厘米宽的条，整齐地码在盘内。

2勺内放猪油，用葱、姜块炸锅，添肉清汤150克，放调料，下虾米、白菜条，然后取出葱、姜块，煨四分钟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，翻勺拖入盘内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感形状整齐，色泽洁白，鲜嫩清淡。