番茄醉料沙司

番茄醉料沙司的做法

1将黄瓜、白萝卜切丝，用盐稍腌，用清水洗净，与辣椒粉拌匀；

2将番茄用小刀在上面开个小口，掏去内籽，放开水中烫2分钟，捞出控干水分，放盘中摆好；

3将蒜头，葱头剁茸放碗内，加调料拌匀；

4将两丝和拌好的蒜头茸，葱头茸装进番茄内，淋上沙司即可。

食用中餐、晚餐

番茄醉料沙司健康提示

因黄瓜中也含有维生素C分解酶，又因番茄、白萝卜中维生素C的含量较高，对人体健康非常有益，但是和黄瓜同食就会使维生素C破坏，

当黄瓜和维生素C含量高的蔬菜一起调配食用是，添加一些食用醋，维生素C分解酶的破坏作用就会急速减弱，使维生素C的损失降低至最低程度。