豆瓣素鱼

豆瓣素鱼的做法

1将素鱼下滚油中炸成黄色，捞起放入碟内；

2再把豆瓣酱、姜、葱下锅爆炒一下；

3随即加生抽、味精、胡椒粉、蒜茸、白糖、醋、汤汁翻炒几下；

4调好味，加豆粉水勾芡，即可浇在鱼上供用。

食用早餐、中餐、晚餐

豆瓣素鱼制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。