焦炒腐

焦炒腐的做法

1将油皮用清水浸湿，切成长5厘米、宽3厘米的长方块。水发香菇和竹笋切成菱形片。

2锅上火，下入油烧热，下入油皮炸一下捞出。

3另取锅上火烧热，注入50克油，放入香菇片、竹笋片炒匀，然后放入油皮同炒，随即放入鲜汤400毫升、料酒、白糖、酱油、味精，待汤汁烧浓时，用湿淀粉勾芡，再淋上香油即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感肥嫩鲜香。