B.B.Q.鸡柳披萨

B.B.Q.鸡柳披萨的做法

1将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3将鸡里脊肉洗净切片；

4青椒洗净、去蒂切丝；

5洋葱去皮切丝，备用；

6将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上烤肉酱（25克）；

7接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

8再均匀铺上鸡肉、洋葱、青椒、白芝麻，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

9将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

10至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

B.B.Q.鸡柳披萨制作提示

百里香披萨制作：

小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克

调料：白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。

1将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

3再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；

6以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。

自制烤肉酱：

材料：米酒30毫升、酱油50毫升、蚝油50毫升、冰糖30克、番茄酱50毫升、水200毫升、生粉水适量。

1将米酒、酱油、蚝油、冰糖、番茄酱、水放入锅中以小火煮开；

2再以生粉水勾薄芡即可。