大蒜烧肥肠

大蒜烧肥肠

工艺蒜烧口味五香味
私家菜痔疮气血双补便秘健脾开胃
猪大肠的做法
猪大肠1000克
8克
花椒 10克
白皮大蒜 20克
白砂糖 40克
大葱 50克
50克
炼制猪油 75克
味精 1克
芡粉 75克

大蒜烧肥肠的做法

1切去肥肠的肠头圈口,用在肠壁内外反复揉搓,并在清水中翻洗干净,再用白矾末反复翻洗揉搓冲洗,直到洗净杂质,无异味为止。

2将洗净的肥肠在开水中煮一次,出水后捞起切成数段,另用开水将肥肠煮熟,然后对剖开,切成宽2厘米(约六公分),的条子。

3炒锅置旺火上,烧热猪油,白糖炒化,掺水少许,炒成不深不浅的糖汁,下肥肠在糖汁中炒上色,掺汤烧开,撇尽浮沫,用、葱、花椒,用小火焖至七成熟时加大蒜,直到全熟后加味精,再用水豆粉勾芡起锅。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽红亮,浓香可口。

烹饪指数
推荐 7
麻辣 0
难易 5
时间 6
营养 7
减肥 0
养颜 0

大蒜烧肥肠食谱营养

大蒜烧肥肠食物相克

猪大肠
宜搭马齿苋 牛蒡

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大蒜烧肥肠营养成分

以上是大蒜烧肥肠的介绍
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