奶汁焖白菜

奶汁焖白菜的做法

1把白菜支叶切成1.5厘米宽、5厘米长的块；

2炒锅加热放猪油，油温达到七成热时；

3将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油；

4原锅留油25克，放入姜末炝锅；

5倒入炸好的白菜、牛奶、海米、精盐、味精和少许鲜汤，用文火焖之；

6待汁少时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅淋麻油出锅装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽美观，清香适口。

奶汁焖白菜制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约1250克。