炒烂糊白菜

炒烂糊白菜的做法

1白菜洗净，顺丝切成寸丝。葱姜切末。

2锅上火放入猪油、香油二合油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入白菜丝煸炒至熟，放盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒等调料，加适量汤（100毫升左右），待白菜全烂时尝好口味，淋入水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感白菜酥烂，油而不腻，色泽鹅黄。