蒜薹腊肉

蒜薹腊肉的做法

1将腊肉用温水洗净，入笼蒸30分钟取出，放凉，切成筷子粗、3.3厘米长的条。蒜薹切成3.3厘米长的段。葱切丝。

2炒锅上火加油，下入腊肉、蒜薹炒至蒜薹变色，加入精盐、葱丝、适量水，小火焖3分钟，加入醋、味精调味，用水淀粉勾芡，盛入盘入即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感气香味美，下饭最宜。

蒜薹腊肉制作提示

1蒜薹不易入味，要稍焖一会，但不要焖烂。

2此菜可配食白米饭。