泡菜魔芋

泡菜魔芋的做法

1魔芋洗净，切成5厘米长、8毫米见方的条；

2泡菜切成4厘米长、5毫米见方的条；

3蒜苗洗净，切成马耳朵形；

4泡辣椒去蒂切成马耳朵形；

5姜切成薄片；

6淀粉加水调匀成湿淀粉备用；

7锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，加入姜片、泡辣椒、泡菜炒香；

8倒入清汤少许，用大火烧开，烧出泡菜的味道，再加入魔芋条、精盐，烧至魔芋入味；

9加入味精、蒜苗推匀，用湿淀粉勾成薄芡，收汁收装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感酸辣适口。