山蛇煲老鸡

山蛇煲老鸡的做法

1将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。

2蛇肉去皮，洗净。

3将蛇肉切成寸段，焯水洗净。

4取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。

食用中餐、晚餐

山蛇煲老鸡制作提示

蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的。

山蛇煲老鸡健康提示

此菜具有养气血，通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。