腌韭菜花

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。

腌韭菜花营养成分

• 能量15 千卡
• 蛋白质1.3 克
• 脂肪0.3 克
• 碳水化合物2.8 克
• 叶酸0 微克
• 膳食纤维1 克
• 胆固醇0 毫克
• 维生素A28 微克
• 维生素B60 毫克
• 维生素B120 微克
• 维生素C0 毫克
• 维生素D0 微克
• 维生素E0.25 毫克
• 维生素K0 微克
• 胡萝卜素170 微克
• 泛酸0 毫克
• 核黄素0.06 毫克
• 硫胺素0.04 毫克
• 生物素0 微克
• 烟酸0.7 毫克
• 钙76 毫克
• 磷31 毫克
• 钾94 毫克
• 钠5184 毫克
• 碘0 微克
• 镁22 毫克
• 铁5.3 毫克
• 锌0.25 毫克
• 硒2.6 微克
• 铜0.08 毫克
• 锰0.28 毫克