百香果果酱

百香果果酱的做法

1百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；

2将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

4加入百香果肉汁用小火续煮；

5熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

6用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

百香果果酱制作提示

百香果酸味重，所以配方中多加了50克的冰糖，若不怕酸也可不加。