贝茸燕菜
贝茸燕菜的做法
1将干燕窝用温水泡发，捞出控干，洗净控水；
2鲜贝洗净，用刀背砸成细泥茸状；
4炒锅添水，加料酒、精盐烧开，放入燕菜小火煮至燕菜入味，捞出挤净汤汁；
5炒锅添水烧开，将燕菜逐根蘸匀贝茸下入锅内氽透，捞出盛入碗内；
6将锅内清汤烧开，淋入香油，撒上熟芝麻，浇在燕菜上即可。
食用中餐、晚餐
1将干燕窝用温水泡发，捞出控干，洗净控水；
2鲜贝洗净，用刀背砸成细泥茸状；
4炒锅添水，加料酒、精盐烧开，放入燕菜小火煮至燕菜入味，捞出挤净汤汁；
5炒锅添水烧开，将燕菜逐根蘸匀贝茸下入锅内氽透，捞出盛入碗内；
6将锅内清汤烧开，淋入香油，撒上熟芝麻，浇在燕菜上即可。
食用中餐、晚餐
