滑溜里脊

滑溜里脊

滑溜里脊

工艺滑溜口味咸鲜味
京菜家常菜青少年滋阴
猪里脊肉的做法
猪里脊肉375克
黄瓜的做法
黄瓜200克
鸡蛋清的做法
鸡蛋清40克
大葱 15克
5克
料酒 20克
芡粉 30克
植物油 50克

滑溜里脊的做法

1里脊肉切成薄片,用蛋清、5克抓拌均匀后再加干生粉20克,拌匀,停置10分钟;黄瓜洗净,削去粗老外皮,切成0.5厘米厚的斜片;葱切成3厘米长段。

2油烧热,肉片倒入锅中过油,见肉片变色即捞出沥油。

3锅中留油30克,爆香葱段后将葱段夹出,黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右,加入肉片同炒,最后以生粉水20克(生粉10克加水)勾芡,即可盛盘供食。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感清爽,滑嫩可口。

烹饪指数
推荐 8
麻辣 0
难易 7
时间 7
营养 8
减肥 0
养颜 3

滑溜里脊制作提示

本品有油炸过程,需备植物油约300克。

滑溜里脊健康提示

可增加黄瓜用量,减少里脊肉量,使营养更趋均衡。

滑溜里脊食谱营养

滑溜里脊食物相克

黄瓜
相克火龙果 花生 马齿苋 彩椒 山药 白萝卜 菜花 香菜 菠菜 油菜 橘子 番茄 樱桃 柚子 猕猴桃 草莓 红枣 卷心菜 大白菜 橙子 上海青 金樱子 枇杷 樱桃番茄 青椒 柑橘 小白菜 香椿 芹菜 干辣椒 泥鳅 哈密瓜 芥蓝 娃娃菜
宜搭蜂蜜 土豆 苹果 豆腐 绿豆芽 虾米 木耳菜 鱿鱼 墨鱼 黑木耳
猪里脊肉
相克黄豆 杏仁 荞麦 田螺 菠菜 鲫鱼 鹌鹑 香菜 菊花
宜搭芸豆 菜花 大蒜

滑溜里脊相关菜谱

滑溜里脊营养成分

以上是滑溜里脊的介绍
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