枣泥桃酥
枣泥桃酥的做法
1枣提前泡发，去核；
2山药洗净，与枣一同上屉蒸；
3枣、山药去皮，碾成泥；
5取面粉200克，放在面板上，加入猪油100克，拌匀，成干油酥；
6把剩余的面粉放在面板上，加猪油25克，加水适量，和成水油面；
7将干油酥包入水油面里卷成筒状，按每50克油面做成枣泥酥2个，用刀切成剂子，擀成圆皮；
8用左手托皮，右手把枣泥馅装入皮内，收严口子，搓椭圆形，用花钳把圆坯从顶到底按出一条凸的棱，再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹；
9将锅置火上，待油烧至六成热时，把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成；
10出锅后，稍凉即酥。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
枣泥桃酥制作提示
枣泥的制作方法：将红枣煮烂，去皮，去核，捣成泥加，白糖和糯米粉合匀，即成枣泥。
枣泥桃酥健康提示
补脾胃，益肾气。适用于脾虚食少、肾虚早衰等。
