芝麻凉团

芝麻凉团的做法

1将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时)；

2芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀；

3将糯米粉沥去浆水，放入蒸桶内，入锅用旺火蒸20分钟左右；

4至米粉成熟，取出到入搅拌箱内，加开水300克左右，反复搅韧；

5取出冷却至温热时，将其揪成20个小团，抟成团坯；

6将豆沙包入，搓圆；

7揿平，再包入芝麻，搓圆；

8捏拢收口，四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽洁白，隐有豆沙，入口香甜，软熟糯韧。