双色糕

双色糕的做法

1将山药去皮洗净，入蒸锅蒸熟取出；

2捣成细泥，加白糖、面粉75克、淀粉10克、白芝麻末搅拌均匀；

3豆沙馅内加鸡蛋一个及余下的面粉、红糖、桂花糖，充分搅匀；

4将方盒内抹上一层猪油，放入一半山药泥摊平，最后再放上豆沙泥摊平；

5将方盒放入蒸锅内，旺火蒸熟取出；

6扣在案板上，切成长方形厚片，摆入盘内。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感黑白分明，软嫩筋道。

双色糕制作提示

1这实际上是一款甜食，在酒菜与饭菜间上桌，特别可口；

2也可以当做甜食小吃用。