腊八粥

腊八粥的做法

1红豆和芸豆洗净，用温水浸泡3小时；

2粳米淘洗干净，浸泡半小时；

3花生仁用开水浸泡5分钟，剥去红皮；

4栗子肉洗净，切成小丁；

5百合洗净，掰开成片；红枣用温水泡软，洗净去核；

6核桃仁泡软，去皮；栗子切丁；

7莲子放碗内，加适量冷水，入蒸锅蒸至酥软；

8坐锅点火，加入约2000毫升冷水和红豆、芸豆，用旺火烧沸；

9然后转小火熬煮1小时，至七八成熟时，倒入粳米、花生仁、红枣、栗子肉丁、核桃仁、百合和蒸好的莲子（带蒸汁），再用旺火烧沸，然后转小火继续熬煮；

10见粳米软烂、果料酥熟、粥汁浓稠时，加入白糖搅匀，盛入碗内，撒上糖桂花即可。

食用早餐、中餐、晚餐