甜辣兔肉
甜辣兔肉的做法
1将兔肉洗净，切成2厘米见方的丁，放入碗中，加适量植物油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时；
2干辣椒去籽后切成段；
3陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块；
5炒锅置旺火上，下植物植物油至七成热熟，放入干辣椒，炸成棕色时，下兔肉丁炒散至白，加陈皮块、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入味汁和醋，放红油，待味汁收干，呈深棕红色时，即可起锅入盘，淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取。
食用中餐、晚餐
1将兔肉洗净，切成2厘米见方的丁，放入碗中，加适量植物油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时；
2干辣椒去籽后切成段；
3陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块；
5炒锅置旺火上，下植物植物油至七成热熟，放入干辣椒，炸成棕色时，下兔肉丁炒散至白，加陈皮块、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入味汁和醋，放红油，待味汁收干，呈深棕红色时，即可起锅入盘，淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取。
食用中餐、晚餐
