1南瓜洗净切块,蒸熟,晾凉后去皮,捣成糊状,加入糯米粉和白糖,搓成粉粒状,撒铺在笼屉蒸熟,并倒入事先土豪植物油的盆里,晾凉,搓成条状,揪成10个剂子待用。
2将剂子捏扁,包上豆沙馅,按成圆饼,即成为南瓜饼坯。
3平锅放小火上,刷上植物油,放入饼坯,煎至两面深黄色即可出锅装盘。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽美观,香甜软糯,很受幼儿和儿童的喜爱。
南瓜富含碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素,尤其是胡萝卜素的含量居瓜类之首,常吃南瓜饼对幼儿生长发育、骨骼成长、视力维护、预防便秘大有益处。