土豆炖倭瓜
土豆炖倭瓜的做法
1将土豆去皮切成滚刀块；
2葱切段、姜切片备用；
3倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；
4将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入土豆块和倭瓜块；
5烧开后转用小火保持开状；
6炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。
食用中餐、晚餐
1将土豆去皮切成滚刀块；
2葱切段、姜切片备用；
3倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；
4将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入土豆块和倭瓜块；
5烧开后转用小火保持开状；
6炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。
食用中餐、晚餐
