香酥肉鸡

香酥肉鸡的做法

1用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内，放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂；生菜叶消毒。

2锅烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，拣去葱、姜、香料，滤去汁，趁热下沸油内，用大火炸至表面酥脆捞出，放在盘中，围上生菜叶，随两碟椒盐上席。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

香酥肉鸡健康提示

本品具有大补元气，固脱摄血，健脾开胃之功能。