多味鸡丝

多味鸡丝的做法

1将葱五分之一做成葱段，余下部分做成葱丝；

2鸡洗净去除内脏；

3将锅中加水，放入葱段、姜片，烧沸后，放入洗净的白条鸡，改用文火，使鸡在微开的沸水锅中慢慢煮熟；

4将煮熟的鸡连锅离火，鸡在原汤中冷却；

5将冷却的熟鸡去骨，将鸡肉切成肉丝；

6在盘子里先码上葱丝，葱丝上码上鸡肉丝；

7用冷鸡汤将麻酱调开，加入酱油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油、调成多味汁；

8将多味汁浇淋在鸡丝盘里，撒上熟芝麻即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感多味鸡丝麻、辣、酸、甜、鲜、香、咸多种美味俱全。

多味鸡丝健康提示

本菜含动物脂肪相对较少，含蛋白质较多，而且做菜中重用芝麻酱，芝麻酱有益智健脑、强壮骨骼的作用，因此本菜不仅有利于儿童生长发育，也是适宜各种年龄人的美味佳肴。