纸包鸡

纸包鸡

纸包鸡

工艺纸包炸口味炸烧味
浙菜营养不良贫血月经不调肢寒畏冷
鸡胸脯肉的做法
鸡胸脯肉200克
鸡蛋清的做法
鸡蛋清25克
小葱 5克
5克
甜面酱 5克
黄酒 5克
3克
味精 2克
蚕豆淀粉 8克
香油 10克
色拉油 30克

纸包鸡的做法

1将鸡脯肉批成薄片48 片,拌以黄酒甜面酱、精味精、蛋清捏上劲,加湿淀粉上浆,再加入葱丝、丝、香油拌匀;

2将透明玻璃纸剪成10 厘米的方形24 小张;

3每张玻璃纸上平摊鸡片2 片,香菜叶1 瓣,折拢成长方形;

4炒锅置旺火上,下色拉油烧至三成热时,将包好的鸡片放入锅内,用手勺不断淋浇,使之成熟,用漏勺捞起装盘即成。

食用中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 5
时间 4
营养 7
减肥 0
养颜 0

纸包鸡制作提示

1鸡脯要批得薄且均匀,上味要足,炸时要控制好油温和火候,否则鸡脯易老,或者纸爆破,影响成形;

2因有过油炸制过程,需准备色拉油750克。

纸包鸡食谱营养

纸包鸡食物相克

鸡胸脯肉
相克菊花 红薯 李子 芝麻 糯米

纸包鸡相关菜谱

纸包鸡营养成分

以上是纸包鸡的介绍
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