荠菜炒鸡丁

荠菜炒鸡丁的做法

1鸡脯肉洗净，切丁，放碗中，加水淀粉上浆；

2熟竹笋切丁，荠菜切末；

3炒锅置火上烧热，下油烧热，放入鸡丁滑散至变色，倒出沥油；

4锅里留油50克，放入竹笋丁、荠菜末炒匀；

5加鸡汤、料酒、精盐、味精烧沸；

6将鸡丁回锅，并入水淀粉推匀；

7淋入热油，装入平盘堆成山形即成。

食用早餐、中餐、晚餐

荠菜炒鸡丁健康提示

此菜具有健脾利水，止血明目，养颜瘦身的作用。