香酥炸鸡翼

香酥炸鸡翼的做法

1先将沸水2000毫升与白醋混合，放入鸡翼稍烫2～3 分钟，取出晾干15 分钟；

2姜剁成茸滗汁，与其他味料（油除外）、清水125毫升一同把鸡翼拌匀，腌制3 小时，取出晾干30 分钟；

3中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将鸡翼分批炸至金黄色，用笊篱捞起即可。

食用中餐、晚餐

口感酥香肉滑，色泽诱人。

香酥炸鸡翼制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油500克。