1花椒与盐入锅炒香；
2取花椒盐10克，均匀擦在鸭上；
3将鸭子套上塑料袋，放入冰箱腌一二日；
4鸭腿腌好后略加冲洗；
5加葱、姜、料酒，用电锅蒸熟；
6去葱、姜，排入盘中，即成。
食用中餐、晚餐
口感质地软嫩，咸中带香。
