葱拌兔丝

葱拌兔丝的做法

1兔肉刮洗干净，放入沸水中焯去血水，捞出洗净油污；锅内再加入清水适量，放入兔肉，放入黄酒、葱、姜烧至兔肉熟透捞出；葱白切成丝待用；将红辣椒洗净切成丝，备用。

2晾凉后的兔肉撕成丝放入盘内，加精盐、辣酱油、味精、白糖、胡椒粉拌均匀，放上葱白丝、红椒丝。

3炒锅内倒入香油，烧热后浇在兔肉丝上爆香，拌匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感鲜嫩香辣，葱香味浓。

葱拌兔丝制作提示

料酒又叫黄酒。