1洋葱切条；
2葱切斜段；
3姜切成屑；
4猪肝切片备用；
5猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷；
6加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟；
7先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒；
8再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。
食用早餐、中餐、晚餐
