菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤的做法

1将菠菜择洗干净；

2洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；

3将鲜猪肝洗净，切成薄片；

4猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；

5葱姜洗净，葱切段，姜拍破；

6将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；

7沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；

8煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

食用每日早、中、晚三餐作菜汤服食。

菠菜猪肝汤健康提示

此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。