云耳猪肝焗滑鸡

云耳猪肝焗滑鸡的做法

1嫩鸡洗净去内脏斩件以调味料（盐3克、白糖3克、酱油8克、淀粉5克）拌匀，略腌。

2猪肝切薄片加入调料（酱油5克、白糖3克、料酒5克），拌匀。云耳浸软洗净，备用。

3烧红锅下油爆香姜片、葱段，加入鸡件爆炒透后，加入猪肝、云耳及半碗清水，加盖中火煮十分钟，便可上碟。

食用早餐、中餐、晚餐

云耳猪肝焗滑鸡制作提示

木耳又称云耳。