山药饼

山药饼的做法

1将山药研成细粉，与面粉拌匀，加入去壳鸡蛋，搅拌均匀，加入葱（切末）、精盐、芝麻油少许，和成面团备用。

2锅置火上加适量的油在平锅上煎成薄饼即可。

食用上、下午分服。

山药饼健康提示

1益气养阴，降低血糖。

2适用于气阴两虚型糖尿病，症见口渴多饮、小便频数、倦怠乏力、动作汗出、消瘦气短、手足心热、舌质嫩红、少苔、脉细无力。

3应用山药治疗糖尿病由来已久，无论淮山药或家种山药有效；

4本食疗方既可充讥，又能益气养阴降糖，而且制作简便，颇受老年糖尿病患者欢迎。