1将猪肉和香干洗净后切成丝；
2芹菜理好洗净，并切成寸段，再用开水焯一下；
3将炒锅置于旺火中，放入食油，等油烧热后放入肉丝煸炒至断生；
4再放入芹菜、香干、酱油拌匀，炒熟即成。
食用早餐、中餐、晚餐、佐餐，每日1次。
本品具有清胃热、降血压、降血脂之功效，适于糖尿病伴结核、高血压、高脂血症患者食用。
