爆鱿鱼卷

爆鱿鱼卷的做法

1鱿鱼去头、内膜和刺，用刀在内面交叉划成菱形，切成片；

2鱿鱼用开水烫到起卷捞出；

3香菜择洗干净切小段；

4葱、姜切丝，蒜切片；

5锅内放油烧热至六七成热，滑入鱿鱼卷过油，捞出控油；

6锅底留油，放葱、姜、蒜爆香，再放入鱿鱼卷、香菜、加料酒，醋，盐，味精快炒，出锅前淋香油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感咸鲜微辣，脆嫩爽口。

爆鱿鱼卷健康提示

本菜富含多种氨基酸、矿物质和微量元素。