炒乌鱼片

炒乌鱼片的做法

1乌鱼除骨切薄片，用盐、蛋清、胡椒粉、淀粉调匀码味；

2锅内放油烧至六七成热时，放乌鱼片滑散捞出；

3炒锅内留底油，加油菜心、料酒、精盐、香油、胡椒粉、白糖调炒，再加少许高汤烧沸后将乌鱼放入，一同翻炒，湿淀粉勾芡，起锅即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感肉嫩汁鲜，清淡咸宜。

炒乌鱼片制作提示

乌贼又称乌鱼。

炒乌鱼片健康提示

养血补虚，健脾利水。