烧牛肚片

烧牛肚片的做法

1牛肚切成4厘米长、2厘米宽的坡刀片；玉兰片切薄片。

2锅内下入香油，烧至七成热，下入肚片稍炸即起锅沥油。

3原锅留油25克，烧热后下姜、葱、蒜煸出香味，烹入绍酒，加牛肉汤烧沸。拣出葱、姜、蒜再下木耳、玉兰片、肚片、酱油，烧沸移小火焖烧2分钟，再移大火加味精用淀粉勾芡，起锅盛盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感口味浓郁，肉质韧软。

烧牛肚片制作提示

备牛肉汤150克。