1西兰花用盐水洗净，滴干；
2虾仁洗净抹干，用刀拍烂，加入调味料，搅成虾胶，放入冰箱1小时；
3西兰花顶部搽上少许生粉，将虾胶酿上，排放碟上，隔水蒸六分钟；
4烧油锅，放入蒜末，爆香弃去；
5加少量酒，倒入芡汁煮滚，淋在西兰花上面即成。
食用早餐、中餐、晚餐
