花胶炖水鸭

花胶炖水鸭的做法

1水鸭剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净，抹干水，把茨实放入水鸭肚内。

2花胶切件。

3姜(切片)片、葱（切段）、绍酒5克与4杯水煮滚，放入花胶(鱼肚)，高火3分钟，取起滴干水。

4水鸭、姜、绍酒放入器皿内，加入滚开水3杯，中火40分钟，加入花胶，再低火30分钟后，放入精盐即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

花胶炖水鸭制作提示

本品需水1000克，滚开水600克。