猴戏游龙
猴戏游龙的做法
1水发猴头用清水漂洗干净，切成片，挤去水分。
2水分海参用清水漂洗净泥沙，去掉两端，再顺和切成条。
3锅置旺火上，加入清水烧沸，分别下入猴头片、海参条烫一下，捞出沥净水。
4酒锅刷洗干净，加入鸡汤烧沸，放入猴头片稍炖，再加入火腿片、海参条、葱段、姜片、料酒、精盐、味精、胡椒粉烧透，连锅一起上桌。
5装好的酒锅点燃酒精，烧沸即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1水发猴头用清水漂洗干净，切成片，挤去水分。
2水分海参用清水漂洗净泥沙，去掉两端，再顺和切成条。
3锅置旺火上，加入清水烧沸，分别下入猴头片、海参条烫一下，捞出沥净水。
4酒锅刷洗干净，加入鸡汤烧沸，放入猴头片稍炖，再加入火腿片、海参条、葱段、姜片、料酒、精盐、味精、胡椒粉烧透，连锅一起上桌。
5装好的酒锅点燃酒精，烧沸即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
