香酥肉

香酥肉的做法

1将肉洗净下锅煮，锅内入酱油、白糖、葱、姜、盐、五香粉、料酒，煮至七八成熟取出，切成薄片。

2取鸡蛋，打碎，加少许面粉和淀粉，调成糊，将肉片在糊里拌匀，下油锅炸熟即可盛盘。

食用中餐

口感外焦里嫩，鲜咸美味。

香酥肉制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。