春笋枸杞肉丝

春笋枸杞肉丝的做法

1将猪肉洗净，切成丝；

2春笋去壳，洗净，先入开水锅中烫熟，捞出后切成细丝；

3枸杞子用清水漂洗；

4将炒锅烧热，放入食油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝，煸炒片刻烹入料酒、白糖、酱油、味精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许麻油，即可起锅。

食用佐餐

春笋枸杞肉丝健康提示

枸杞功能滋养肝肾、补血益精。动物实验发现，枸杞水浸液有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积作用，促进肝细胞新生。临床也报道用枸杞治疗慢性肝病，可改善肝细胞功能，促进蛋白质合成，提高血清蛋白水平，改善慢肝患者白球蛋白比例倒置。