1羊肉切细丝，鸡蛋搅散，姜切末，加味精、盐、胡椒粉调拌。
2倒入烧热的油锅内，炒动几下（约10秒钟），再放少许猪油沿锅边倒下，放入葱花颠动几下，即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色黄味香，鲜嫩形美。
