烧白菜丸子

烧白菜丸子的做法

1将牛肉切末加入鸡蛋、料酒、香油、姜米、淀粉搅拌成馅；

2白菜切成大骨牌块；

3炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉馅挤成丸子；

4顺序放入油内炸呈金黄色捞出；

5将白菜下入，煸炸成金黄色倒出沥油；

6将勺上火，放入油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；

7加入料酒、酱油、白汤，烧开；

8捞出佐料，放入丸子、白菜用微火焖透；

9移旺火，加入白糖、味精，收汁；

10淋入水淀粉挂汁，注入香油，出勺装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐

烧白菜丸子制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。