炸核桃腰

炸核桃腰的做法

1将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；

2羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；

3炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；

4等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；

5配以生菜围边，蘸花椒盐食用。

食用早餐、中餐、晚餐

炸核桃腰制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。