蘑菇烩蛋白

蘑菇烩蛋白的做法

1鸡蛋洗净，放入冷水锅煮熟捞出，用冷水浸凉，再剥去壳，切成四瓣，去掉蛋黄，将两状厚的片去，使之厚薄一致，洗一遍后用汤泡上。

2蘑菇切成片，小白菜摘去边叶用小苞，洗净。

3将猪油烧到六成热时，下入白菜苞加入盐炒一下，再下入蘑菇、蛋白、鸡汤、盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋上鸡油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色彩鲜艳，滑嫩味鲜。