西瓜翠汤

西瓜翠汤的做法

1将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片；

2葱洗净切末；

3猪肉洗净切成薄片；

4汤锅上火，放入花生油，用葱先烹锅；

5加入西瓜翠片、猪肉片、料酒、高汤、精盐，烧至瓜翠烂时，撇去浮沫；

6加味精，淋香油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

西瓜翠汤制作提示

为使此菜口感更好，需备高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

西瓜翠汤健康提示

1西瓜翠，即西瓜皮，既是清热解暑、生津止渴的良药，又可治闪腰合气和口唇生疮；

2平常暑热之际，吃完西瓜，可把西瓜皮做成各种菜肴，乃至消暑饮料；

3西瓜翠汤以西瓜皮为主料，配以猪肉，共奏消暑解热，生津止渴之效；

4适用于消渴、烦渴多饮、口燥咽干、气弱乏力，以及暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。