嫩姜鸡片

嫩姜鸡片的做法

1鸡胸肉切薄片，加鸡蛋清、盐、味精、生粉2克拌匀，蘑菇切成薄片，葱切成3厘米长段。

2锅中倒入10克油，烧至五分热，放入鸡肉稍炒后捞出沥干。

3倒10克油入锅烧热，放进蘑菇，红萝卜，葱，姜略炒后，加鸡肉和盐、味精、酒、高汤用中火翻炒数下再浇淋油炒匀即可盛盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

嫩姜鸡片制作提示

炸鸡肉片时，一定要用清油腻（未使用过的油)，油的温度不可太高，否则会呈黄褐色，且肉质变老。

嫩姜鸡片健康提示

鸡肉含丰富蛋白质和少量脂肪，是有益于健康的保健食品。